* Ingredientes:

175gr de mantequilla blanda

175gr de azucar

3 huevos

Ralladura fina de limón

15gr de levadura en polvo

225gr de harina

* Preparación:

Hoy vamos a preparar algo para el desayuno y la merienda muy fácil.

Lo primero que hacemos es poner el horno a precalentar a 180º, ahora buscamos un bol alto y ancho, ponemos la mantequilla con el azucar y batimos hasta crear una crema suave para ir añadiendo los huevos uno a uno e incorporando muy bien, con ellos bien incorporados añadimos la ralladura de limón (que no lleve nada blanco para que no amargue el sabor del bizcocho) y ya por ultimo añadimos en dos o tres veces la levadura tamizada junto con la harina, lo pasamos a un molde redondo de silicona (si es de metal engrasado previamente) y al horno unos 40/50 minutos dependiendo de vuestro horno. Como se os va a dorar por encima y seguramente aun no este cocido por dentro tapar la parte de arriba del molde con papel de albal para evitar que se os chamusque y se estropee, cuando ya este cocido apagamos el horno, dejamos enfriar para desmoldar y luego a comer! 😉