“Casadielles”

casadiellas

*Ingredientes:

Pasta base (Mirar recetas anteriores)

Una placa de hojaldre fresco

1kgr de nuez molida

500gr de azucar

Un chorro de Anis dulce

Un chorrin de vino blanco

Aceite de girasol (para freír)

Un huevo para pintar

Azúcar glas para espolvorear las casadielles

*Preparacion:

-Para el relleno:

Mezclar la nuez, el azúcar y los licores amasar hasta que os quede una bola que envolveis en papel film y dejar reposar medio hora.

-Para las de horno:

Estirais un poco la placa de hojaldre y cortais en tres tiras anchas (si lo preferis en dos) y vais poniendo una cucharada del relleno dentro y enroscais, cortais con un cuchillo y cerrais bien para que no se abran las vais colocando en la placa del horno forrada con papel de horno, separadas y las pintais con el huevo batido y el cierre de las mismas hacia abajo, horneáis a 180º precalentado hasta que estén doradas doradas por encima y por debajo tostadas, las sacáis y espolvoreáis por encima y dejáis enfriar.

-Para las fritas:

Cuando este la pasta base hecha y reposada para que doble su tamaño hacéis la misma operación que con las de horno y freís en abundante aceite caliente (yo las frío con aceite de girasol para que empape menos) cuando estén fritas las sacáis en papel de cocina para escurrir el aceite sobrante y espolvoreáis con azúcar glas.

Nota: Cerrar muy bien las casadielles para que no se os abran. Acordaos que las de horno doblan el tamaño.

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