“tarta milhojas”

* Ingredientes: 3 placas de hojaldre fresco – Para la crema: Un litro de leche entera 100gr de azucar 2 yemas 110gr de maicena Una cucharada de vainilla azucarada – Para el merengue: 4 claras 15gr de azucar blanca 70gr de azucar glass * Preparación: Bueno pues hoy toca la tarta favorita de mi abuela…

“Empanada de almendra”

* Ingredientes: 2 placas de hojaldre fresco (preferiblemente redondas) 120gr de almendra molida 70gr de azucar glass 9 gr de maizena 2 huevo 45gr de mantequilla en pomada Una cucharadita de vainilla en pasta o liquida 150gr de granillo de almendra Un almibar fuerte: 100gr de azucar 100ml de agua * Preparación: Lo primero que…

“Hojaldres & Flores”

 Hojaldres *Ingredientes: Una placa de hojaldre fresco 1 huevo – Para el almibar: 200gr de miel 200gr de azucar 150gr de agua * Preparación: Los hojaldres son muy fáciles de hacer, empezamos cortando tiras con un ancho de tres dedos, una vez las tenemos vamos cortando cuadrados, el resultado tiene que ser un numero par…

“Pegarata”

* Ingredientes: 2 placas de hojaldre (a ser posible cuadrada) Un huevo batido – Para los rellenos: 150gr de almendra tostada y molida 100gr de azucar Una cucharada de pasta de vainilla (en su defecto liquido) 2 yemas Un chorro de Ron – Para el almibar: 150ml de agua 150gr de azucar – Para el…

“Bocados de Nutella”

* Ingredientes: Una placa de hojaldre fresco 100gr de Nutella Un huevo 60gr de almendras picadas * Preparación: Para esta receta necesitamos un corta pastas pequeño de la forma que mas os guste, una vez que tengamos el cortador nos ponemos con la receta para lo que cogemos el hojaldre y vamos cortando porciones con…

“Cucuruchos de nata”

* Ingredientes: 2 Planchas de hojaldre fresco 200ml de nata de montar 100gr de azucar glass 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de gelatina neutra en polvo 150gr de chocolate con leche (cobertura) * Preparación: Necesitamos unos conos de metal que se venden en las tiendas de repostería y grandes superficies para enroscar nuestros conos,…

“Empanada de jamón york y queso”

* Ingredientes: 2 placas de hojaldre fresco 9 lonchas de queso de sandwich 6/7 lonchas de Jamón de york Un huevo * Preparación: Colocamos en el monde para empanadas una de las placas de hojaldre y comenzamos poniendo una capa de queso cubriendo toda la base y encima otra del jamón, así sucesivamente capa a…

Hojas de hojaldre & Palmeritas rellenas.

* Ingredientes: Una placa de hojaldre 300gr de azucar * Preparación: Bueno esto es muy fácil solo tenéis que seguir al pie de la letra los doblados que os voy a dar. Primero estiramos la pasta en forma de cuadrado y estendemos el azucar por toda la superficie, ahora cogemos un rodillo y lo pasamos…

“Napolitanas de turron”

  * Hojaldre: Una hoja de hojaldre fresco Crema de turron (como recetas anteriores) Almendras fileteadas Un huevo Almibar suave ( 1/2 taza de azucar con un poco de vainilla y 1/2 taza de agua) * Preparación: Estiramos el hojaldre, en uno de los lados estendemos una linea de crema de turron si llegar a…

“Cakes de fruta”

* Ingredientes: Un placa de hojaldre fresco Crema pastelera (mirar recetas anteriores) Fruta fresca al gusto picada 1/4 sobre de gelatina neutra Una taza grande de agua templada Una cucharada de agua *Preparación: Estiramos el hojaldre y con un cortador redondo vamos haciendo círculos que pinchamos para que no nos suban mucho a la hora…

“Pastel Salado”

  *Ingredientes: 1 placa de hojaldre 2 nueces de margarina 3 cucharadas de harina 5 salchichas cocidas 200 gr de tiras de bacon 1/2 litro de leche semidesnatada 4 gotitas de ketchup Queso para gratinar. Sal *Preparación: Ponemos el hojaldre en un molde redondo y lo cocemos a 180º hasta que este dorado, lo sacamos…

“Rosco de almendra”

*Ingredientes: 1 lamina de hojaldre 80gr de almendra tostada y picada 60gr de azucar glass 20gr de azucar vainillado 1 chorro de ron 1 huevo batido 1 huevo para pintar 50gr de almendra cruda laminada Un almibar suave (1 taza de agua y 1/2 de azucar) *Preparación: mezclamos la almendra picada con los azucares, el…

“Bombon hojaldrado”

*Ingredientes: 1 lamina de hojaldre 100gr de azucar 60gr de maicena 20gr de azucar vainillado 30gr de avellana tostada y molida 1 chorrito de licor de avellana 200gr de cobertura de chocolate con leche 20gr de manteca de cacao *Preparación: Cortamos el hojaldre por la mitad de la lámina y doblamos las dos partes cortando…

“Corbatas”

*Ingredientes: 1 lamina de hojaldre 200gr de crocante de almendra cruda 1 clara de huevo 150gr de azucar glas Unas gotitas de zumo de limón *Preparación: Vamos a empezar preparando el glaseado, para ello mezclamos en un bol el azucar glas con la clara de huevo y las gotas de limón y mezclamos hasta conseguir…

“Milhojas de crema & merengue”

*Ingredientes: 2 placas de hojaldre congelado Azucar glass para decorar Crema pastelera: – 100gr de azucar – 75gr de maicena – 1/2 litro de leche entera – Una yema – Una cucharada de vainilla azucarada Merengue: – 4 claras – 4 cucharadas de azucar glass *Preparación: Partimos el hojaldre previamente descongelado en cuadrados y lo…

“Lacitos”

*Ingredientes: Una placa de hojaldre (preferiblemente refrigerada) Azúcar Azúcar Glas *Preparación: Estira con la ayuda de un rodillo el hojaldre y dividelo en dos partes iguales las cuales cubriremos con una capa generosa de azúcar normal dejando todos los bordes sin azúcar porque ahora vamos a poner una mitad encima de la otra y con…

“Cañitas con crema de almendra”

*Ingredientes: Una placa de hojaldre fresco (también vale el congelado) aceite para freír Crema de almendra: 1/2 de leche entera 75gr de maicena 100gr de azúcar Una yema un chorrito de brandy 25gr de almendra molida Dos cucharadas de vainilla azucarado *Preparacion: Primero vais a necesitar unos tubos como de unos cinco dedos de largo,…