“Cakes de fruta”

Cakes de fruta

* Ingredientes:

Un placa de hojaldre fresco

Crema pastelera (mirar recetas anteriores)

Fruta fresca al gusto picada

1/4 sobre de gelatina neutra

Una taza grande de agua templada

Una cucharada de agua

*Preparación:

Estiramos el hojaldre y con un cortador redondo vamos haciendo círculos que pinchamos para que no nos suban mucho a la hora de hornear, los colocamos en una placa de horno cubierta con papel de hornear y los cocemos a 180º en horno precalentado arriba y abajo hasta que veáis que se ponen dorador (pincharlos muy bien para que no suban mucho), una vez que estén todas nuestras bases cocidas y frías vamos colocando la crema pastelera con la ayuda de una manga pastelera y antes de que este muy fría poniendo la fruta como mas os guste. Ahora deshacemos la gelatina en la taza de agua (que sea grande y este templada) con el azucar y vamos bañando nuestros pasteles, con ello evitamos que la fruta se oxide y quedan muy bien.

Cakes de fruta1

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