*Ingredientes: 200gr de harina 1 sobre de levadura 100gr de azucar 1/2 cucharadita de sal 100gr de mantequilla fundida 3 huevos 100ml de nata liquida 1 cucharada de leche entera 125gr de chocolate con avellanas (yo use la marca milka pero podéis usar la que mas os guste) 70 gr de Nutella *Preparación: En…
Etiqueta: repostería
«Melocotones rellenos»
Ingredientes: 1 bote grande de melocotones en almibar sin hueso 100gr de almendra cruda molida 1 yema 1 chorro de Brandy 1 cucharada de vainilla azucarada Para el almibar: 1/2 taza de agua 1/2 taza de azúcar *Preparación: Ponemos en un cazo el agua y el azúcar para hacer un almibar, cuando este al punto…
«Pastel de San Valentin»
Ingredientes para el bizcocho: 100gr de azúcar 100gr de harina 4 huevos 1 sobre de levadura una cucharada de polvo de vainilla Preparación: Separar las claras de las yemas y montar las claras hasta que tripliquen su volumen para luego ir añadiendo el resto de los ingredientes e incorporandolos si que queden grumos, lo horneamos…
«Empanada de Bonito»
*Ingredientes: Masa base (mirar en recetas anteriores) 2 tomates grandes y maduros Aceite de oliva (un chorro) sal Un buen chorro de vino rosad 1/2 cebolla 1/4 de pimiento verde 2 latas de bonito en aceite de oliva 1 huevo cocido (opcional) 1 huevo para pintar *Preparación: Preparamos la masa base y la dejamos reposar….
«Napolitanas de crema»
*Ingredientes: Un plancha de hojaldre fresco 100gr de azúcar 1/5l de leche entera 75 gr de maicena una cucharada de azúcar vainillado 1 huevo 1 yema un almíbar suave *Preparación: Del medio litro de leche sacamos una tacita en la que desliamos la maicena y la yema mientras que el resto de la leche con…
«Bizcocho de limón & frutos secos light»
*Ingredientes: 2 yogures de limon sin azúcar 16ml de edulcorante liquido la medida de un vaso de yogurt de aceite de oliva 12 cucharadas soperas de harina integral 1 sobre de levadura en polvo 2 huevos un puñado de frutos secos troceados (nueces, almendras, avellanas, pasas…) *Preparación: Primero ponemos en un bol los yogures con…
«Cupcakes San Valentin I»
*Ingredientes: Cupcakes: 150gr de mantequilla derretida 150gr de azúcar blanca 150gr de harina 1 cucharada de vainilla 3 cucharadas de cacao en polvo 1/2 sobre de levadura 2 huevos Frosting de queso: 200gr de queso crema 3/4 partes de taza de azúcar glass 75gr de mantequilla derretida Vainilla Colorante rojo *Preparación: Cupcakes: Mezclar por el…
«PlumCake de limón»
*Ingredientes: 1 yogurt de limon 125gr de azúcar 2 huevos 180gr de harina 150gr de mantequilla 1/2 sobre de levadura -Para el baño: 200gr de azucar glas unas gotas de limón 1 vaso de agua *Preparación: Funde la mantequilla en el micro e incorpora el azúcar creando una crema a la que le añadiremos todos…
«Galletas Chiquilín Caseras»
*Ingredientes: 250gr de harina ( para empezar, luego ir añadiendo hasta crear la masa) 160gr de azúcar 160gr de mantequilla en pomada 3 cucharadas de leche entera 50gr de coco deshidratado 1 huevo *Preparación: mezclamos el huevo,el azúcar y la mantequilla, cuando este bien mezclado añadimos el coco para añadir la harina hasta crear una…
«Pastel de canela & nuez light»
*Ingredientes: 100gr de margarina light 350 gr de harina integral 1 sobre de levadura 2 huevos 250ml. de leche desnatada 1 cucharada de canela Zumo de 1/2 limón 16ml de edulcorante líquido 1 pizca de sal 100gr de nueces 2 cucharadas de azúcar moreno integral *Preparación: Derretimos la margarina en el microondas y lo mezclamos…
«Sobaos»
*Ingredientes: 250gr de mantequilla 250gr de harina 2 cucharaditas de levadura 1 pizca de sal 250gr de azúcar 1 cucharada de ralladura de limón 3 huevos *Preparación: Deshacemos la mantequilla hasta que quede como una pomada en el micro y la mezclamos con el azúcar y la sal, cuando este bien unido vamos agregando los…
«Marañuelas»
*Ingredientes: 2 huevos 1/2 kg de harina la ralladura de un limón Un buen chorro de anis dulce 125gr de mantequilla en pomada 1 sobre de levadura 1 huevo para pintar *Preparación: En un bol mezclamos la mantequilla (la ablandáis en el micro pero que no se os vuelva liquida) con el azúcar creando una…
«Roscón de Reyes con nata»
Esta es una ampliación de la receta original del Roscón de Reyes. Esta relleno con nata la cual la tenéis que montar con varillas eléctricas durante 5 minutos y añadiendo azúcar glass, eso ya os lo dejo a vuestro gusto porque la cantidad de azúcar depende de lo dulzones que seáis, yo le incorpore…
«Roscón de Reyes»
*Ingredientes: 1kg de harina de fuerza 50gr de levadura prensada 250ml de leche entera 125gr de mantequilla 250gr de azúcar 50ml de ron 50ml de agua de azahar Ralladura de un limón y una naranja 4 huevos (para amasar) Una pizca de sal 1 huevo para pintar Almendras frutas confitadas *Preparación: Ablanda la mantequilla y…
«Tarta de Almendra»
*Ingredientes: 1 placa de hojaldre 300gr de almendra tostada y molida 300gr de azúcar 3 huevos Un chorro generoso de brandy Un almíbar: Una taza de azúcar y 1/2 de agua Adornos. *Preparacion: Primero vamos a preparar el relleno, para lo cual mezclaremos la almendra ya picada con el azúcar, cuando este añadimos los huevos…
«New York Cheese Cake»
*Ingredientes: -La base: 200gr de galletas básicas (Galletas tipo María) 75gr de mantequilla -La masa: 1kg de queso en crema 350gr de azucar una pizca de sal 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 125ml de yogurt griego (os vale una marca blanca) 2 yemas 6 huevos. *Preparacion: -La base:…
«Alfajores Mardelplata»
*Ingredientes: 150gr de mantequilla 100gr de azúcar 2 huevos 1 yema Una cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadas de cacao en polvo (no colacao) 250gr de harina (Mas la que luego necesite) 50gr de Maicena 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 pizca de sal Dulce de leche Cobertura de chocolate (La que os…
«Tarta de turrón de chocolate»
*Ingredientes: 4 huevos 400ml de nata 300gr turrón de chocolate 75gr de margarina 50gr de azúcar 15 galletas de chocolate tipo Digestive *Preparacion: La base: Triturar las galletas, mezclarlas con la margarina y verterlas en la base del molde desmoldable y dejar reposas. La crema: mezclar en un bol grande los huevos con el azúcar,…
«Tarta de queso con chocolate»
*Ingredientes: 200gr de galletas maria 150gr de margarina 2 tarrinas de queso «Philadelphia Milka». 1 tarrina de queso en crema (yo use una de marca blanca) 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de azúcar 3 huevos medianos 150ml de nata (no de la de cocinar) *Preparacion: Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla que…
«Turrón tipo Jijona»
*Ingredientes: Un buen chorro de miel 500gr de almendra tostada y muy picada (no en polvo) 1/2 kg de azúcar glass 2 claras a punto de nieve *Preparación: Una vez todo picado lo mezclamos con el azúcar y la miel, lo mezclamos muy bien para añadir las dos claras poco a poco, una vez hecho…
Dolce Forno di Ros 