“PlumCake de limón”

Plumcake de limón

*Ingredientes:

1 yogurt de limon

125gr de azúcar

2 huevos

180gr de harina

150gr de mantequilla

1/2 sobre de levadura

-Para el baño:

200gr de azucar glas

unas gotas de limón

1 vaso de agua

*Preparación:

Funde la mantequilla en el micro e incorpora el azúcar creando una crema a la que le añadiremos todos los ingredientes menos la harina, cuando estén perfectamente unidos añadimos la levadura y la harina poco a poco para evitar los grumos, una vez hecho esto lo llevamos a un molde de silicona en forma pe plumcake y horneamos a 180º grados en horno precalentado hasta que al pincharlo salga seco. Mientras se esta horneando vamos a crear el baño mezclando el azúcar  y el limón batiendo hasta que se os quede blanco, nada mas sacar el bizcocho del horno desmoldarlo y echar el baño por encima para que según vaya enfriando el bizcocho se cree una capa dura y blanca encima. Ya tenéis un bizcocho suave y muy rico

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