*Ingredientes:

2 huevos

1/2 kg de harina

la ralladura de un limón

Un buen chorro de anis dulce

125gr de mantequilla en pomada

1 sobre de levadura

1 huevo para pintar

*Preparación:

En un bol mezclamos la mantequilla (la ablandáis en el micro pero que no se os vuelva liquida) con el azúcar creando una crema sin grumos a la que vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno y mezclando bien, cuando este añadimos la ralladura de limón, el chorro del anís y la levadura para ir incorporando la harina hasta que nos quede una masa de galleta manejable para poder crear las formas que vamos a hacer como sepamos o nos gusten, una vez hechas las marañuelas las pintamos con huevo batido y horneamos a 200º (en horno precalentado) por ambos lados poniéndolas en papel de horno para que no se peguen a la placa y las retiraremos cuando estén doradas (el tiempo depende del tipo de horno), las dejáis enfriar y las guardáis en una caja donde no les de el aire para que no se os pongan muy duras y a disfrutarlas!!!!

Nota: la levadura tiene que ser la de Royal o parecida, de ese tipo no vale la de panadería.