*Ingredientes:

250gr de almendras o fruto seco que mas guste con piel

250ml de agua

250gr de azucar

10gr de azucar vainillado

*Preparación:

En un cazo de metal y grande ponemos todos los ingredientes a la vez a fuego medio removiendo cada poco hasta que comience a hervir, en ese momento bajamos un poco el calor y seguimos removiendo para evitar que se nos peguen y se quemen, el almibar ira reduciendo hasta que os quede una especie de arena blanquecina, en ese instante subimos el calor sin parar de remover en ningún momento (porque sino se nos puede quemar) hasta que se vuelva liquido y se pegue al fruto seco, removemos para que se pegue bien y con cuidado en una superficie lisa y cubierta con papel de horno las extendemos separándolas, las dejamos enfriar y listas para comer!!.

Nota: Son pesadas de hacer y hay que tener paciencia y cuidado pero el resultado merece la pena. Ah!!! otra cosa si podéis hacerlas con una cuchara de madera mejor, el metal para revolver no es muy buen ;).