“Bombon hojaldrado”

Bombon Hojaldrado

*Ingredientes:

1 lamina de hojaldre

100gr de azucar

60gr de maicena

20gr de azucar vainillado

30gr de avellana tostada y molida

1 chorrito de licor de avellana

200gr de cobertura de chocolate con leche

20gr de manteca de cacao

*Preparación:

Cortamos el hojaldre por la mitad de la lámina y doblamos las dos partes cortando en cuadrados unidos por una de sus partes y reservamos. Ponemos la leche quitando un vaso a hervir junto con los azucares, mientras deshacemos la maicena en el vaso de leche que habíamos apartado y cuando la leche este hirviendo añadimos la mezcla de maicena y removemos hasta que espese para incorporar las avellanas y el licor, con ello hecho vamos poniendo dentro del hojaldre cortado una cucharada de la crema y sellamos muy bien nuestros cuadrados para hornearlos a 180º hasta que estén dorados, con ellos ya hechos y fríos vamos a preparar nuestra cobertura bombón, ponemos al baño María el chocolate y la manteca de cacao con ello fundido vamos bañando los hojaldres y dejándolos cuajar y enfriar para poder comerlos!!!!

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