“Gallesitos”

Gallesitos

*Ingredientes:

350gr de harina

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharada de extracto de vainilla

200gr de mantequilla derretida

1 huevo batido

250gr de azucar

Lacasitos

*Preparación:

Batir la mantequilla con el azucar y la vainilla, cuando este bien mezclado añadimos el huevo y seguimos batiendo para incorporar el bicarbonato y la levadura, con todo bien mezclado vamos añadiendo la harina hasta crear una masa de galletas con la que iremos haciendo bolitas e incrustandoles lacasitos (unos 6 por galleta) y poniéndolas en la placa cubierta con papel de horno y con tres dedos de separación entre ella porque crecen bastante, con ellas colocadas las aplastamos un poco y horneamos a 180º en horno precalentado hasta que estén doradas, unos 15 minutos dependiendo del tipo de horno. Las sacamos y con mucho cuidado porque están muy blandas las ponemos en una fuente lisa y las dejamos enfriar

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