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muffins de cacao & nueces

* Ingredientes:

100gr de chocolate de cobertura

200gr de harina

150gr de azucar moreno

60gr de nueces picadas

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

75gr de mantequilla

2 cucharadas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

* Preparación:

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla al Baño María, mientras batimos los huevos y añadimos la sal el azucar y la vainilla, cuando el chocolate este fundido y bien mezclado con la mantequilla lo introducimos el la mezcla del huevo y batimos hasta integrarlo todo, con ello hecho añadimos poco a poco la harina junto con la levadura y cuando no tengamos ningún grumo echamos las nueces picadas, ahora que ya tenemos la mezcla ponemos el horno a calentar a 180º mientras vamos rellenando los moldes de papel 3/4 partes y colocándolos en la bandeja del horno, las horneamos durante 20 minutos mas o menos porque depende de cada horno, para saber si ya están hechas a los 15 minutos las pincháis y si sale seco las retiráis.

Nota: También podeis pones la masa en moldes de silicona como hice yo y así os ahorráis los papeles de magdalena.

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