“Magdalenas Pily”

Magdalenas de nata

*Ingredientes:

4 huevos

250gr de azucar

1 cucharadita de esencia de vainilla

250gr de mantequilla fundida

100ml de nata liquida (de montar)

15gr de levadura de reposteria

350gr de harina

Azucar para espolvorear

* Preparación:

Esta receta la tenemos que hacer entera con varillas eléctricas para que nos queden muy esponjosas, vamos a por ella.

Ponemos en un bol alto los cuatro huevos con el azucar y batimos hasta que empiece a blanquear, en ese momento añadimos la vainilla y seguimos batiendo para incorporar la mantequilla fundida y casi fría para continuar batiendo con todo bien incorporado y sin dejar de batir añadimos la nata, seguimos batiendo hasta que os quede con un aspecto muy espumoso. Ahora tamizamos la harina junto con la levadura y vamos añadiendo a la mezcla siempre sin parar de batir hasta que este todo integrado y con un aspecto muy cremoso. Ya tenemos la mezcla así que ponemos el horno a precalentar a 180º y mientras vamos rellenando las cápsulas de magdalena del tamaño que mas os guste y poniendo masa hasta la mitad de cada cápsula, las vamos colocando en la bandeja del horno, poniéndoles encima un montoncitos de azucar y horneamos durante aproximadamente 20 minutos (depende de vuestros hornos), ir mirando y cuando veáis que están doraditas abrir un poco el horno pinchar una y si sale seco ya teneos las magdalenas, las sacaos dejáis enfriar y a comer!!!.

Magdalenas de nata1

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