“Rosquillas condensadas”

Rosquillas condensadas

* Ingredientes:

2 huevos

200gr de leche condensada

250gr de harina

18gr de levadura en polvo

40ml de anis dulce

Aceite para freír oliva o girasol.

Azucar glass para espolvorear.

* Preparación:

Estas rosquillas son muy sencillas y riquísimas, vamos a por ellas.

Empezamos batiendo los huevos con la leche condensada, cuando este bien mezclado y sea una crema le añadimos el  y repetimos la acción, con esta crema ya hecha añadimos la levadura y poco a poco la harina hasta crear una masa manejable pero que no quede muy seca, tiene que tener una textura manejable para hacer las rosquillas, con la masa hecha vamos cogiendo porciones pequeñas estirandolas en forma de tubo de un dedo de grosor y haciendo una especie de lazada para que no se abran (mirar la foto), cuando tengamos todas las rosquillas ya preparadas ponemos el aceite a calentar y cuando este caliente (echar un poco de pasta y si fríe ya esta listo) vamos poniendo las rosquillas a freír, cuidado ir echando de pocas en pocas porque doblan su tamaño, cuando estén doraditas por ambos lados las sacaos a una fuente cubierta con papel absorvente para quitar el escaso de aceite, cuando este todas ya fritas y sin escaso de aceite las ponemos en una bandeja, les espolvoreamos el azucar glass y listas para comer.

Nota: Si no os gusta el anis lo podeis cambiar por la ralladura de un limón o por una cucharadita de esencia de vainilla.

Rosquillas condensadas1

 

 

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