“Hojaldrinas”

Hojaldrinas

* Ingredientes:

75ml de vino blanco

75ml de zumo de naranja

250gr de manteca de cerdo o mantequilla

600gr de harina

Ralladura de una naranja

30gr de azucar

Azucar glass para rebozar

* Preparación:

Lo primero que hacemos en fundir en el micro la manteca, le añadimos el vino y el zumo, batimos bien para que nos quede bien unido, ahora añadimos el azucar y la ralladura, ya por ultimo le incorporamos la harina y amasamos bien para crear una masa que envolvemos en film y llevamos 30 minutos a la nevera para que coja cuerpo. Pasado el tiempo sacamos, enharinamos la mesa y estiramos la masa en forma cuadrada, doblamos a la mitad en nuestra dirección y volvemos a estirar (siempre en la misma dirección), esto lo repetimos otras dos veces y volvemos a estirar dejando un grosor de dos dedos, ya tenemos la masa ahora cogemos un cobrador cuadrado (pequeño) y vamos cortado cuadraditos, los llevamos al horno a 200º (horno ya caliente) 15 minutos y luego 30 minutos mas a 175º y listo, retiramos del horno con cuidado que no se rompan, los colocamos en una rejilla y cuando este templados rebozamos con mucho azucar glass, Listo!!!! ya tenemos las hojaldradas navideñas 😉

Hojaldrinas1

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