“Corona de Nochebuena”

Corona de Nochebuena

* Ingredientes:

250gr de pasas

180ml de zumo de naranja

185gr de mantequilla blanda

75gr de azucar moreno

75gr de azucar glass

3 huevos

150gr de harina

8gr de levadura

180gr de almendras sin tostar

115gr de mermelada de naranja

* Preparacion:

Bueno ya que mañana es Nochebuena vamos a preparar un postre rico para esa noche.

Empezamos batiendo la mantequilla con los azucares hasta crear una crema a la que le vamos añadiendo los huevos uno a uno para que se nos mezcle bien, ahora añadimos el zumo y las pasas, cuando este todo unido incorporamos la harina con la levadura tamizada pasamos la mezcla a un molde redondo con aujero y colocamos las almendras todas por encima (sin apretar) y lo llevamos al horno ya caliente a 180º unos 40 minutos (ya sabeis si se dora mucho pero no esta hecho cubrilo con papel de aluminio, tardara un poco mas en hacerse pero así no se quemara) pasado el tiempo pinchamos para comprobar si ya esta cocido, si esta retiramos y mientras enfriar ponemos la mermelada a cocer para que se nos haga liquida, cuando este y la corona este fría desmoldamos y con un pincel barnizamos toda la parte superior del bizcocho (dejar la parte plana hacia arriba), dejamos que seque y listo para servir de postre en Nochebuena con los turrones, mazapanes, polvorones y resto de cosas ricas de estas fechas 😉

Corona de Nochebuena1

FELIZ NAVIDAD 2014!!!!!

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