* Ingredientes:

– Para el bizcocho:

1. 4 huevos
2. 250gr de azucar
3. 125gr de yogurt griego
4. 125ml de zumo de naranja
5. 125gr de almendra molida
6. 125gr de harina
7. 15gr de levadura en polvo
8. 45gr de mermelada de naranja

– Para el relleno y glaseado:

1. Unas gotas de zumo de naranja
2. 1/2l de leche entera
3. 100gr de azucar
4. 50gr de maicena

– Para el baño:

1. 50gr de azucar
2. 50gr de mermelada de naranja
3. 100ml de agua

* Preparación:

Lo primero que preparamos es el bizcocho para lo que empezamos mezclando los huevos con el azucar, cuando este bien unido añadimos el yogurt, luego el zumo, ahora la mermelada a esta mezcla le añadimos la harina tamizada con la levadura y ya por ultimo la almendra. Cuando este todo bien mezclado y sin grumos pasamos la mezcla a un molde con forma de corazón, lo llevamos al horno que estará caliente a 175º, lo horneamos unos 30minutos o hasta que este cocido, cuando este lo retiramos y dejamos enfriar antes de desmoldar, mientras enfriar preparamos primero el almibar mezclando los tres ingredientes hasta que hierva, apartamos y preparamos la crema para lo que separamos un vasito de leche y deshacemos la maicena en el mientras que en un cazo ponemos el resto de la leche con el azucaraste que hierva en ese momento añadimos la mezcla de maicena  hasta crear una crema (esto a fuego bajo para que no se queme) cuando tengamos una crema apartamos y añadimos las gotas de zumo.

Desmoldamos el bizcocho ya frio, lo abrimos a la mitad y bañamos la base con el almibar y ponemos la mitad de la crema, ponemos la tapa del bizcocho volvemos a bañar y cubrimos con el resto de la crema (respetando la forma del corazón), adornamos con gominolas o con lo que mas nos guste y ya tenemos un postre para San Valentin 2015.