“Torta Caprese”

Torta Caprese

* Ingredientes:

150gr de almendra molida

100gr de mantequilla

200gr de chocolate negro

Una cucharadita de vainilla en pasta o liquida

100gr de azucar

5 huevos

Azucar glass para espolvorear

* Preparacion:

Lo primero que vamos a hacer es separar las claras de las yemas, una vez separadas montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Ponemos en un cazo a fundir (Al baño maria para evitar que se nos queme) la mantequilla con el chocolate en trocitos, mientras en otro bol batimos hasta que se haga una crema el azucar con las yemas, una vez lo tengamos añadimos la vainilla y la almendra, con todo unido añadimos con muchísimo cuidado y movimientos envolventes las claras montadas, cuando ya este todo unido lo pasamos a un molde redondo (si no es de silicona engrasarlo para que no se pegue) y una vez el horno este caliente a 180º lo cocemos unos 40 minutos (ya sabéis que depende de vuestro horno y si veis que se os empieza a dorar mucho cubrir con papel de aluminio antes de que se os queme), una vez este cocido retiramos del horno, dejamos enfriar para desmoldar y cubrir la superficie con azucar glass 🙂

Torta Caprese1

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