” Kiri Cake”

Kiri Cake

* Ingredientes:

– Para la base:

  1. Un paquete de galletas corrientes tipo Maria
  2. 175gr de mantequilla fundida

– Para la crema:

  1. 320gr de queso Kiri
  2. 160gr de mantequilla en pomada
  3. 160gr de azucar
  4. 4 huevos

– Para adornar:

Mermelada de melocotón, fresa….

* Preparación:

Lo primero que preparamos es la base para lo que trituramos las galletas hasta crear un polvo al que le añadimos la mantequilla, mezclamos hasta crear una pasta con la que cubrimos toda la base de nuestro molde (que sea de los que se desmontan), lo dejamos enfriar en la nevera para que coja cuerpo. Nos ponemos con la crema para lo que cogemos nuestros quesitos Kiri y los troceamos en un bol los ponemos con el azucar y los huevos y con unas varillas mezclamos hasta crear una crema a la que final mente añadimos la mantequilla, con todo bien unido lo ponemos encima de la base de la galleta y lo horneamos a 180º con el horno que ya estará caliente, lo tendremos dentro unos 40 minutos aproximadamente (si veis que se os dora muy rápido ya sabéis cubrimos con papel de aluminio)comprobamos si esta cocido pinchando en el centro y si sale limpio apagamos el horno y retiramos, dejamos que enfríe para desmoldar, adornamos con la mermelada y a la nevera unas 12 horas para que coja fuerza y este mas rica ;).

Kiri Cake1

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