“Cupcakes de café”

Cupcakes de cafe

* Ingredientes:

– Para los bizcochitos:

  1. 15ml de cafe puro
  2. 110gr de mantequilla
  3. 275gr de harina
  4. 8gr de levadura en polvo
  5. 225gr de azucar
  6. 120ml de leche
  7. 2 huevos

– Para el frosting:

  1. 30gr de crema de queso
  2. 15ml de leche semidesnatada
  3. Una cucharadita de esencia de cafe
  4. 350gr de azucar glass

* Preparacion:

Empezamos haciendo los bizcochitos poniendo en un bol (alto) la mantequilla con el azucar hasta crear una crema a la que le añadimos el cafe, seguimos con los huevos y cuando sea una mezcla unificada incorporamos la harina mezclada con la levadura que tendremos tamizada, ya por ultimo la leche. Ponemos el horno a calentar a 180º mientras vamos poniendo masa en las cápsulas de papel (rellenar 3/4 partes), cuando las tengamos las llevamos al horno durante unos 20 minutos, pasado ese tiempo comprobamos si ya están cocidos, si lo están retiramos y dejamos enfriar, mientras enfrían vamos a preparar el frosting mezclando todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas eléctricas para que nos quede una crema suave, la pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada y ya con los bizcochitos fríos cubrimos la parte de arriba y listos! 🙂

– Nota:

si quereis aumentar el sabor a cafe antes de cubrir con el frosting bañar los bizcochitos con la ayuda de un pincel con cafe puro con azucar (que este caliente) para darle mas sabor

Cupcakes de cafe1

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