* Ingredientes:

4 huevos

200gr de harina

16gr de levadura en polvo

200gr de queso

100gr de avellanas molidas

80gr de mantequilla blanda

Una cucharadita de vainilla

150gr de azucar

* Preparación:

Empezamos poniendo los huevos en un bol junto con el azucar, batimos hasta que doble el volumen para añadir la mantequilla en pomada, seguimos batiendo, a continuación añadimos el queso y la vainilla cuando este bien unido y parezca una crema añadimos la harina con la levadura tamizado previamente junto, por ultimo y con la masa sin grumos añadimos con movimiento envolventes las avellanas, pasamos la masa a un molde circular y engrasado. Cuando el horno este caliente a 170º lo introducimos y cocemos durante aproximadamente 40 minutos, pasado ese tiempo comprobamos si esta cocido y si es así retiramos, dejamos enfriar para desmoldar y espolvoreamos azucar glass. Listo el postre 😉