“Ines”

Ines

*Ingredientes:

-Para el bizcocho:

  1. 3 huevos
  2. 125gr de azucar
  3. 125gr de harina
  4. 8gr de levadura en polvo
  5. Una cucharadita de vainilla en pasta
  6. 125gr de co
  7. cobertura de chocolate
  8. 100gr de mantequilla

-Para el frosting:

  1. 250gr de mantequilla blanda
  2. 250gr de azucar glass tamizado
  3. 30ml de leche semidesnatada
  4. 150gr de chocolate con leche

-Para la cobertura:

500gr de fondant fucsia

-Para los adornos:

Lazo, gominolas….

*Preparacion:

Comenzamos preparando el bizcocho para lo que ponemos al baño maria el chocolate con la mantequilla y mientras que se nos va fundiendo  mezclamos el azucar con los huevos hasta que doblen el tamaño, a continuación incorporamos la vainilla y la mezcla del chocolate que ya estará preparado, cuando ya este todo unido vamos añadiendo la harina con la levadura (que tendremos tamizado) en dos o tres veces. Una vez este todo bien mezclado y sin grumos lo pasamos a un molde redondo (de silicona o de metal desmoldable engrasado) lo cocemos en horno ya caliente a 180º unos 30 minutos o hasta que veamos que esta cocido, lo retiramos del molde y una vez frío lo desmoldamos y abrimos por la mitad.

Ya tenemos el bizcocho ahora nos ponemos con el frosting. Lo primero que preparamos es el chocolate, lo fundimos al baño maria y lo ponemos junto con el resto de mis ingredientes y batimos hasta crear una crema suave que dividimos en dos partes una para el relleno del bizcocho.

Ines1

Y la otra mitad para glasear toda la superficie

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Ahora toca preparar la cobertura para lo que en una superficie espolvoreada con azucar glass y el rodillo también (para evitar que se nos peque el fondant) lo vamos estirando con mucho cuidado y girando de vez en cuando para evitar que se pegue hasta que lo tengamos lo mas fino que podamos y sin que se nos rompa, lo cogemos y con mucho cuidado lo colocamos sobre el pastel, una vez bien colocado limpiamos los restos de azucar que hayan quedado y lo cortamos alrededor dejando un dedo de margen para meterlo por debajo del bizcocho y quede mas bonito.

Ines3

Solo queda adornarlo poniendo un lazo alrededor y los adornos que mas nos guste y listo nuestro pastel de cumpleaños.

Ines4.jpg

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