“Chocoavellana”

Pastelitos choco-avellana

  • Ingredientes:

– Para el bizcochito:

  1. 200gr de harina
  2. 15gr de levadura
  3. 50gr de avellanas picadas
  4. 175gr de azúcar
  5. 55gr de cacao puro
  6. 105ml de agua caliente
  7. Una cucharadita de vainilla
  8. 200gr de mantequilla blanda
  9. 4 huevos

-Para la cobertura:

  1. 150gr de cobertura de chocolate 70%
  2. 100ml de nata
  3. 20gr de avellanas troceadas
  • Preparación:

Empezamos con los bizcochitos. Primero mezclando con unas varillas el azúcar, la vainilla y los huevos cuando este creada una crema añadimos la mantequilla (que este bien blandita pero no líquida) batimos bien. ahora ponemos el agua y el cacao juntos, mezclamos y cuando este bien unido y sin grumos incorporamos al resto de la mezcla batiendo sin parar. Ya por último añadimos la harina con la levadura que tendremos tamizado junto, lo incorporamos con movimientos envolventes y una vez este añadimos la avellana picada a la mezcla, ya estará preparada la mezcla así que encendemos el horno a 180º y mientras calienta vamos rellenado moldes de papel individuales hasta la mitad con la masa para cuando tengamos el horno caliente introducir y hornear unos 15 minutos, pasado ese tiempo comprobamos que estén horneados y retiramos, mientras enfrían nos ponemos con la cobertura.

Para la cobertura es muy fácil, ponemos el chocolate al baño Maria y cuando este fundido y en forma de hilo vamos añadiendo la nata para crear una crema muy suave con la que vamos a cubrir la superficie de los bizcochitos y ya para terminar espolvoreamos un poquito de avellana en el centro de cada uno y listo!!!!

  • Nota:

Si queréis incrementar mas el sabor de la avellana añadir a la masa de los bizcochitos antes de añadir la harina un chorrito de licor de avellanas 😉

Pastelitos choco.avellana1

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