Falsa Quesada

el

Venga vamos con algo muy fácil y rápido, ya me contáis lo que os parece.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 90gr de azúcar
  • 50gr de mantequilla
  • 125gr de yogurt natural
  • Ralladura fina de un limón
  • 500ml de leche entera
  • 150gr de harina
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

empezamos batiendo los huevos con el azúcar, seguimos con la mantequilla y una vez este bien mezclado añadimos la mantequilla fundida y fría, continuamos con el yogurt y la ralladura de limón seguimos con la leche que vamos a ir incorporando en hilo muy despacio sin dejar de batir. Ya sólo nos quedaría por añadir la harina con la canela tamizada batimos hasta que no queden grumos para pasar a un molde bajo y rectangular.

Una vez tengamos el horno caliente a 180º lo introducimos y horneamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar salga seco, en ese momento ya estaría preparada, dejamos enfriar y desmoldamos para que termine de enfriar bien y listo para comer.

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