Polvorones de Almendra:

*Ingredientes:

1kg de almendra tostada y molida

1kg de azúcar glass

1kg de manteca de cerdo

2 cucharadas de canela en polvo

2 kg de harina

1/2kg de azucar glass para rebozar

*Preparacion:

Tostamos la harina en el horno con cuidado de que no se nos queme, cuando ya este la sacáis y dejáis enfriar. Deshacemos la manteca en el microondas, cogemos la harina y la mezclamos con el azúcar glas, la avellana, la canela y por ultimo la manteca hasta crear una pasta homogénea (trabajar mucho la pasta para que una bien). Una vez hecho esto vais cogiendo trozos y haciendo la forma del polvorón (como la foto) y poniendolas en una bandeja que cubriréis con papel de horno para colocarlas encima y hornear entre tres y cuatro minutos en horno precalentado a 170º, cuando estén cuidado al sacarlos porque están muy blandos y rebozarlos en azúcar glas. Listos!!!!

Polvorones de avellana:

Son iguales lo único que cambiando la almendra por avellana.

Nota: si queréis hacer la mitad porque salen muchos solo tenéis que cambiar a la mitad cada ingrediente:

Ejemplo: 1kg de avellana-1/2kg de avellana y así con todos los ingredientes