“Cocadas”

Cocadas

*Ingredientes:

5 claras

2 yemas

500gr de coco rayado

450gr de azucar

*Preparacion:

Montar las claras a punto de nieve, ir añadiendo con muchísimo cuidado las yemas y mezclarlo muy bien cuando estén bien incorporadas ir añadiendo por los bordes el azúcar poco a poco y repetir la misma operación para hacerlo lo mismo con la harina. Cuando este la masa hecha hacer montones pequeños y hornear en una bandeja con papel de horno cubriendo la bandeja a 180º en horno precalentado hasta que estén dorados (unos 15 minutos).

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