“Teclas”

Teclas

*Ingredientes:

Una lamina de hojaldre fresco

1 huevo

Almendra laminada

un almíbar muy liquido

-Para el relleno de almendra:

50gr de almendra en polvo

50gr de azúcar

2 huevos

Una cucharada de vainilla azucarado

*Preparacion:

Primero vamos a hacer el relleno mezclando los ingredientes y dejandolos reposar. El hojaldre lo estiramos y lo cortamos en dos tiras iguales. Cogemos una de las tiras y la untais con una capa no muy gruesa con el mazapán que tenemos reposando y lo doblamos hasta juntar los dos bordes que los sellamos muy bien (Esto es muy importante para que no se abran), cortamos en tiras de tres dedos de ancho, ahora cogéis el huevo batido y pintáis bien las teclas así os ayudara en el sellado, ponéis las laminas de almendra cruda por encima y horneáis a 170º en horno precalentado hasta que estén doradas. Cuando estén las sacáis, las ponéis en una rejilla y con un almíbar flojo las bañáis, las dejáis enfriar y listas para comer!!.

Nota: Almíbar flojo: media taza de azúcar mezclada con una de agua lo hervis y ya esta listo. Yo le suelo añadir una cucharadita de vainilla azucarado para darle algo de sabor.

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