*Ingredientes:

1 pizca de sal

1/2 taza de mantequilla blanda

1/2 taza de azúcar

1 huevo

1, 3/4 de taza de harina

4 cucharadas de maicena

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de vainilla azucarada

Mermelada de fresa o frambuesa

*Preparación:

Batimos la mantequilla en pomada con la sal y los azucares creando una crema a la que añadimos el huevo ya batido, la levadura para acabar por añadir las harinas y vamos amasando hasta crear una masa que envolvemos en film y llevamos a la nevera 1/2 hora para luego estirar hasta que tenga un ancho de un dedo y cortar con un cortador en forma de corazón, con todas cortadas a la mitad de ella les hacemos un pequeño aujero en el centro y metemos en el horno la mitad de cada galletas (si metéis 6 tres con aujero y tres sin ello) y ponemos a hornear a 180º, a mitad de la cocción las sacamos y ponemos una cucharadita de la mermelada sobre las que no tienen aujero y ponemos una con aujero encima para continuar horneando hasta que estén doradas, las sacamos con cuidado que no se despeguen porque están calientes y dejarlas enfriar.