“Bizcocho de Escanda”

Bizcocho de escanda

*Ingredientes:

250gr de mantequilla en pomada

100gr de harina de trigo

150gr de harina de escanda

200gr de azucar

3 huevos

20gr de vainilla azucarada

1/2 sobre de levadura

*Preparación:

Mezclamos bien los huevos con el azucar para agregar la mantequilla, con estos ingredientes bien mezclados agregamos poco a poco y ya juntas las harinas para terminar con la levadura, cuando este bien unido y sin grumos lo pasamos a un molde de silicona (si no es de silicona acordaos de engrasarlo para evitar que se os pegue) y horneamos a 180º en horno precalentado unos 40 minutos o hasta que al pincharlo veáis que sale limpio nuestro pincho.

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