“Galletas Napolitanas”

galletas napolitanas

 

* Ingredientes:

100gr de margarina

100gr de azucar

1 huevo

2 cucharadas de canela en polvo

250gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

Un taza de azucar con tres cucharadas de canela.

* Preparación:

Batimos la mantequilla en pomada con el azucar e incorporamos el huevo, la canela y la levadura, con ello mezclado y sin parar de batir vamos añadiendo la harina poco a poco, si veis que con esta cantidad de harina no es suficiente añadimos un poco hasta lograr una masa manejable pero no seca, lo envolvemos el film e introducimos en la nevera 1/2 hora, pasado ese tiempo cogemos papel de horno lo dividimos en dos trozos y ponemos la masa entre ellos, con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta dejarla con un grosor de un 1/2 dedo y cortamos rectángulos que espolvoreamos con la mezcla de azucar y canela, horneamos a 180º en horno precalentado 15 minutos aproximadamente o cuando veáis que ya están doradas.

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