” Rosquillas de hojaldre rellenas”

Rosquillas de hojaldre rellenas

* Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

Crema pastelera

Almibar liquido

Glaseado blanco

* Preparación:

Primero vamos a cortar en círculos el hojaldre procurando que sean todos iguales, con ellos cortados superponemos uno encima de otro sellándolos muy bien, ahora hacemos un aujero en el centro y los ponemos en un papel de horno para hornearlos a 180º en horno precalentado hasta que veáis que han doblado el tamaño y estén dorados, ahora los dejamos enfriar y mientras vamos a preparar la crema con 1/2l de leche del que separamos un vaso y el resto lo ponemos a hervir con 100gr de azucar y 20gr de vainilla azucarada, el la leche que separamos deshacemos 75gr de maicena para mezclarlo con la leche cuando este hirviendo mezclando para evitar grumos, ahora abrimos nuestras rosquillas a la mitad con muchísimo cuidado y ponemos crema dentro los volvemos a cenar y así con todos, una vez hecho hacemos un almíbar con una taza de agua y 1/2 taza de azucar con vainilla cuando hierva lo apartamos del fuego colocamos nuestras rosquillas en una rejilla y las bañamos con el almíbar mientras nos enfrían vamos a preparar el ultimo paso el glaseado blanco para lo que necesitamos una taza de azucar glass, una clara de huevo y 3 gotas de limón, lo mezclamos junto batiendo muy fuerte y cuando tenga una textura de merengue con una cucharita vamos bañando la parte de arriba, las dejáis secar y ya tenemos una rosquillas riquísimas!!!!

Nota: Parece engorroso de hacer pero ya veréis que fácil y rápido se hace, ya me contareis.

Rosquillas de hojaldre rellenas1

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