* Ingredientes:

250gr de harina integral

10ml de edulcorante liquido

25oml de leche desnatada tibia

75gr de margarina light

2 huevos

dos cucharadas de mermelada de fresa light colada

1 sobre de levadura en polvo

1 pizca de sal

* Preparación:

Fundimos la margarina junto el edulcorante, añadimos los huevos, la sal y la leche con ello bien mezclado añadimos la mermelada para terminar por añadir la harina mezclada con la levadura, ahora con la masa sin grumos vamos rellenando 3/4 de cada cápsula para muffins y horneando a 180gr en horno precalentado durante 15 o 20 minutos, pasado ese tiempo ya deberían estar aun así pinchar una para comprobarlo y ya están unos muffins light riquísimos!!