* Ingredientes:

200ml de leche evaporada

200gr de harina

3 huevo

180gr de azucar

80gr de aceite de oliva suave

1 sobre de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

Azucar para espolvorear

* Preparación:

Batimos los huevos con el azucar hasta que empiece a blanquear, en ese momento añadimos el aceite, la vainilla y la leche evaporada, cuando veamos que la mezcla esta ligada vamos añadiendo la harina mezclada con la mantequilla, una vez que no tenga grumos lo pasamos a un molde engrasado para evitar que se pegue y cubrimos con una buena capa de azucar para llevarlo al horno, lo horneamos a 175º en horno precalentado durante 45 minutos, pasado ese tiempo lo pinchamos y si ya esta lo sacamos, dejamos enfriar y listo!!!