“Kouign de huevo”

Kouign de huevo

* Ingredientes:

175gr de mantequilla a temperatura ambiente

175gr de azucar glass

1 cucharadita de extracto de vainilla

5 yemas

310gr de harina tamizada

1/4 de cucharadita de sal

1 huevo

*Preparación:

Batimos la mantequilla con el azucar hasta crear una crema a la que agregamos la vainilla y las yemas una a una, cuando este todo bien mezclado añadimos la sal y la harina mezclando bien para evitar los grumos. Tenemos nuestra masa del pastel, lo pasamos a un molde cuadrado engrasado lo llevamos a la nevera para que enfríe bien, batimos el huevo y cuando el pastel este frío pintamos el pastel y lo llevamos al horno a 180º durante 40 minutos, lo pinchamos y si sale limpio lo sacamos lo dejamos enfriar, desmoldamos y listo!!!.

Kouign de huevo1

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