* Ingredientes:

125gr de almendra molida

150gr de azucar  glass

Ralladura de un limon

1/2 cucharadita de vainilla

3 huevos

* Preparación:

Empezamos mezclando la almendra con el azucar glas, continuamos añadiendo la vainilla y la ralladura del limon para acabar por añadir los huevos ligeramente batidos hasta crear una crema, con esta crema hecha vamos a empezar a rellenar las cápsulas de magdalenas un poco por encima de la mitad,las ponemos en la placa del horno y horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente en horno precalentado, pasado ese tiempo pinchamos una y si sale seco retiramos del horno con muchísimo cuidado porque al estar calientes se pueden romper, las dejamos enfriar y listas para comer!!!

Nota: las podeis cubrir con azucar glass como hago yo pero también les podéis echar una capa fina de chocolate eso si una vez que estén frías para que el chocolate no las estropee.