“Bizcocho de quesitos & almendra”

Bizcocho de quesitos & almendra

* Ingredientes:

220gr de azucar

1 yogurt natural

110gr de aceite de girasol

4 huevos

6 quesitos

120gr de harina

110gr de almendra molida

1 cucharadita de vainilla ( en crema o liquida)

1 sobre de levadura

* Preparación:

Empezamos separando las claras de las yemas porque vamos a montar las claras a punto de nieve y las vamos a reservar, ahora cogemos las yemas, el azucar, el yogurt, el aceite y la vainilla, con unas varillas eléctricas lo batimos muy bien hasta crear una crema uniforme a la que le añadimos la almendra y lo integramos bien para terminar por añadir la harina tamizada junto con la levadura cuando este todo muy bien incorporado vamos añadiendo las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes para que no pierdan mucha fuerza las claras, ahora lo pasamos a un molde de silicona con la forma que mas nos guste y lo llevamos al horno precalentado a 170º y horneamos durante mas o menos 40 minutos dependiendo de vuestro horno, cuando veáis que esta dorado por encima lo cubrís con papel de aluminio para que no se os queme y lo dejaos que se acabe de hacer pasado los 40 minutos lo pinchaos en el medio y si sale seco lo sacamos, lo dejamos enfriar, desmoldamos y LISTO!!!!

Nota: cuando abrais el horno para cubrir el bizcocho abrir muy poco y ya con el papel de aluminio preparado para evitar que se os apelmace.

FELIZ NAVIDAD A TOD@S!!!!

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