* Ingredientes de mantecados de limón:
150gr de harina
75gr de manteca de cerdo blanda
75gr de azucar glass
50gr de almendra molida
1 cucharadita de zumo de limon
ralladura de un limon pequeño
* Preparación:
Tostamos la harina en el horno a 130º hasta que este tostada removiendo cada poco para que no se queme, cuando este fría la mezclamos con la almendra, el azucar glass, la ralladura de limón, la manteca y el zumo hasta crear una masa que dejamos reposar 15 minutos en un sitio fresco, pasado ese tiempo vamos haciendo bolitas, las aplastamos un poco y encima de papel de horno las ponemos en una bandeja y horneamos en horno precalentado a 180º hasta que los veamos doraditos (unos 20 minutos dependiendo del horno), los sacamos los dejamos que enfríen en la bandeja y cuando estén casi fríos con mucho cuidado porque son muy delicados los ponemos en una fuente los rociamos con mas azucar glass y listos!!
* Ingredientes para los de Canela:
150gr de harina
75gr de azucar glass
75gr de manteca de cerdo
50gr de almendra molida
1 cucharada de canela en polvo
* Preparación:
Se hacen igual que los de limón pero con estos ingredientes .
*Ingredientes para los de chocolate:
150gr de harina
75gr de manteca de cerdo
75gr de azucar glass
50gr de almendra molida
2 cucharadas de cacao en polvo
200gr de cobertura de chocolate con leche
* Preparación:
Se hacen como los dos anteriores pero sin rociarlos por encima con el azucar glass, una vez hechos y fríos fundimos al baño maria el chocolate y poniéndolos sobre una rejilla los bañamos con el, los dejamos enfriar y a comer!!!
-Nota: para que se os conserven varios dias una vez esten todos bien dios y los de chocolate bien secos los podéis envolver en papel de seda y guardarlos en un bote que cierre bien y así os aguantaran todas las Navidades
qué bonitos!
Qué buena receta para estas fechas!
Muy ricos y fáciles 🙂
ñam, ñam ….. que ricos. Me zampaba yo un par (de docenas) heheh
Feliz navidad
Pues dale que en Navidad está todo permitido