“Bica”

Bica

* Ingredientes:

8 claras a punto de nieve

850ml de nata

350gr de harina tamizada

380gr de azucar

20gr de vainilla azucarada

50gr de azucar

* Preparación:

Una vez que tenemos las claras montadas las reservamos y hacemos lo mismo con la nata a la que le añadimos los azucares integrandolos bien para continuar por añadir la harina con movimientos envolventes, ahora con la crema de nata bien mezclada añadimos las claras montadas por los laterales para que no pierdan fuerza, cuando este todo integrado lo pasamos a un molde de silicona cuadrado, lo cubrimos con los 50gr de azucar y lo introducimos en el horno a 180ºC en horno precalentado durante 45 minutos, pasado ese tiempo comprobamos si esta cocido pinchando en el centro y si el palillo sale seco retiramos, dejamos enfriar, desmoldamos y a comer con un chocolate caliente!!

Nota: si veis que se os empieza a quemar y aun no esta cocido cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se os queme.

Bica1

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