“Megacupcakes Sorpresa”

Cupcakes Sorpresa

* Ingredientes:

– Para el bizcocho:

1 paquete de galletas Oreo

2 huevos L

140gr de harina

115gr de azucar

120gr de mantequilla en pomada

2 cucharadas de cacao

1 sobre de levadura

1 cucharadita de vainilla

70ml de leche entera

– Para la buttercream:

100gr de queso en crema

40gr de mantequilla a temperatura ambiente

425gr de azucar glass

2 cucharadas de leche entera

2 cucharadas de mermelada de fresa colada (para evitar grumos)

* Ingredientes:

Empezamos con los bizcochos para lo que batimos el azucar con la mantequilla hasta crear una crema a la que le añadimos los huevos uno a unos para añadir la leche poco a poco sin dejar de batir, con todos estos ingredientes bien mezclados añadimos tamizando la harina, el cacao y la levadura todo junto. Con la crema creada cogemos cápsulas de papel (las mas grandes que encontréis) y vais poniendo en las bases una galleta de Oreo y encima rellenamos 3/4 partes con la masa, con toda la masa repartida en las cápsulas las horneamos a 180º  precalentado durante 15 minutos (dependiendo de cada horno), pasado ese tiempo pinchamos uno para comprobar, si sale seco retiramos y dejamos enfriar. Mientras enfrían nos ponemos con la buttercream batiendo enérgicamente la mantequilla con el azucar glass,la leche, la crema de queso y la mermelada hasta crear una crecería (unos 10 minutos), la disponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y vamos adornando todos los bizcochos y listos para comer!!!!

Nota: Para San Valentin serian un postre ideal!!!!

Cupcake Sorpresa1

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