“Cupcakes choco-avellana”

Cupcukes choco-avellana

 

* Ingredientes:

– Para el bizcocho:

165gr de azucar glass

260gr de harina tamizada

25gr de cacao en polvo

50gr de mantequilla en pomada

160ml de leche entera

129gr de crema agria

2 huevos

70gr de avellana tostada y triturada

1 cucharadita de levadura

– Para la buttercream:

400gr gr de azucar glass muy tamizado

40gr de mantequilla

1 chorrito de licor de avellanas

100gr de chocolate con leche fundido

* Preparación:

Empezamos con los bizcochitos para lo que con las varillas eléctricas batimos el azucar con la mantequilla hasta crear una crema a la que le vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta crear una crema fina, le añadimos la leche y seguimos batiendo para incorporar la crema agria con el cacao cuando veamos que esta unido añadimos la avellana y la harina tamizada junto con la levadura cuando este creada la pasta y veamos que no hay grumos de la harina lo vamos poniendo en moldes de papel rellenando la mitad de cada uno y horneando a 170º en horno precalentado unos 20 minutos o hasta que veamos que ya están cocidos (sabéis que el tiempo depende de cada horno) pasados los 20 minutos pinchamos en el centro para comprobar si esta cocidos y retiramos, dejamos enfriar y mientras nos enfrían nos ponemos con la buttercream para lo que ponemos la mantequilla y el azucar glass en un bol y lo batimos hasta crear una pasta blanca, cuando este así fundimos el chocolate, cuando este casi frío se lo añadimos junto con el licor y volvemos a batir hasta lograr una crema compacta, lo pasamos a una manga pastelera con una boquilla ancha rizada y comenzamos a decorar nuestros cupcakes.

Yo los remate con un bombón de “Ferrero Roche” pero los podéis decorar como mas os guste y ya tenemos unos Cupcakes para San Valentin’14.

Cupcakes choco-avellana1

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4 pensamientos en ““Cupcakes choco-avellana”

  1. ¡Soy muy #fansfans de la combinación chocolate-avellana! Y ya si me juntas las magdalenas, con los Ferrero, es que muero muero!! (y sin haberlo preparado me ha salido un pareado!) jajajaja Muchas gracias por la idea, apuntadito queda

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