* Ingredientes:

170ml de aceite  (oliva o girasol)

12ml de edulcorante liquido o 15gr de edulcorante en polvo

120gr de chocolate negro sin azucar

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

20gr de cacao en polvo sin azucar (colacao o derivados)

15gr de levadura en polvo

120gr de harina integral

8 nueces picadas

* Preparación:

Para empezar tamizamos junto en un bol la harina, la levadura y el cacao en polvo, lo reservamos para empezar con los otros ingredientes. Comenzamos poniendo al baño maria el aceite con el chocolate para que se nos haga una crema, no os preocupéis si veis que es muy liquida, en un bol alto ponemos el edulcorante en liquido o en polvo junto con los huevos y lo batimos con unas varillas eléctricas hasta que junte bien, ahora añadimos la vainilla y la crema de chocolates y batimos hasta que vaya quedando una crema mas espesa para ir añadiendo poco a poco la mezcla de la harina y el cacao, cuando este bien unido todo y sin grumos añadimos las nueces picadas entornos grandes y lo mezclamos bien para pasarlo a un molde a ser posible cuadrado y de silicona para que no se nos pegue, lo llevamos al horno precalentado a 175º durante 25 minutos aproximadamente, pasado ese tiempo pinchamos en el centro para comprobar y si sale seco lo retiramos, dejamos que enfríe para desmoldar, lo cortamos en cuadraditos y a comer!!!.

Notas: Las nueces las podéis cambiar por otro frutos seco, pasas o dejarlo solo con chocolate. Los podéis acompañar con una bola de  helado sin azucar y lo mas importante si el molde no es de silicona sino que es de metal no os olvidéis de engrasarlo a ser posible con margarina para no meterle grasa y ya si la margarina es light pues mejor que mejor 🙂