* Ingredientes:

165gr de mantequilla

200gr de chocolate negro

3 huevos

2 yemas

1 cucharada de vainilla en liquido o pasta

100gr de azucar blanca

65gr de azucar moreno

30gr de harina

15gr de cacao en polvo sin azucar

200gr de nata montada

100gr de azucar glass

Una cucharadita de azucar vainillado

150gr cobertura de chocolate con leche

* Preparación:

Vamos a empezar haciendo el bizcocho, ponemos en un bol las yemas, los huevos, la vainilla y los azucares, con unas varillas eléctricas o con un robot  batimos hasta que doblen su volumen, en otro recipiente tamizamos la harina y el cacao para incorporarlo a la anterior mezcla con cuidado para que no baje. Ahora ponemos al baño maria el chocolate con la mantequilla y cuando este fundido se lo añadimos a la mezcla, lo unimos con cuidado hasta unificar toda la mezcla, la pasamos a un molde redondo (si es de metal lo engrasamos para que sea fácil desmoldarlo) lo llevamos al horno que previamente habremos precalentado y lo horneamos a 170º durante unos 20 minutos, pasado ese tiempo comprobamos si esta cocido pinchando el centro y mirando si sale seco, lo sacamos del horno, dejamos enfriar para desmoldar y partirlo al medio. Una vez hecho esto montamos la nata poniendo todos los ingrediente juntos y batiendo hasta que quede bien duro, ahora con el bizcocho frío ponemos la nata en una mitad y con cuidado cubrimos con la otra. Ya queda solo el remate para lo que fundimos el chocolate al baño maria para que no se queme, dejamos que temple, lo echamos por encima del pastel y ya lo tenemos, yo lo adorne con unas virutas de chocolate blanco pero vamos eso ya a vuestro gusto.