* Ingredientes:

200ml de nata

150gr de azucar

2 huevos

Ralladura de un limon (muy fina)

200gr de harina

10gr de levadura de repostería

70gr de pepitas de chocolate

160gr de chocolate blanco (si es cobertura mejor)

* Preparación:

Vamos a empezar poniendo en un bol la nata con el azucar, con una varillas eléctricas batimos hasta crear una crema a la que le vamos a añadir los huevos uno a uno integrandolos por completo, con la crema hecha añadimos la ralladura de limón y cuando esta este también integrada vamos añadiendo la harina y la levadura que habremos tamizado junta previamente, una vez todo bien mezclado y din grumos echamos las pepitas de chocolate lo mezclamos bien y lo pasamos a un molde de plumcake (si es de metal acordaos de engrasarlo) y lo llevamos al horno previamente precalentado a 180º, horneamos una media hora y comprobamos si esta cocido pinchando en el centro, si ya esta retiramos y sino lo dejamos otros cinco minutos. Con el plumcake ya hecho y mientras que nos enfría ponemos el chocolate blanco al baño maria para que se nos funda, cuando ya lo tengamos desmoldamos nuestro plumcake con cuidado y lo bañamos con el chocolate blanco, dejamos que solidifique y a disfrutar!! 🙂

Nota: si se os empieza a quemar acordaos de cubirlo con papel de aluminio y dejar que siga cociendo. Los que tengáis algún tipo de a amasadora como KA u otra marca ir poniendo los ingredientes sin pararla y con la pieza de montar claras o subir la nata.