“Queque de naranja”

Queque de naranja

* Ingredientes:

230gr de harina

230gr de azucar

120gr de mantequilla en pomada

15gr de levadura

4 huevos

1 naranja

– Para el glaseado:

2 naranjas

8 cucharaditas de azucar glas tamizado

* Preparación:

Empezamos poniendo en un bol el azucar con la mantequilla, batimos hasta crear un crema blanquecina para ir añadiendo las yemas una a una mezclando todo muy bien, incorporamos la pulpa de la naranja (pelamos la naranja cortamos en trozos y la trituramos con una batidora hasta crear un puré) ahora añadimos la harina y la levadura (tamizada junta) a la mezcla, con todo esto mezclado ponemos las claras de los tres huevos en otro bol y las batimos a punto de nieve para añadir con movimientos envolventes a la mezcla anterior. Ahora necesitamos un molde redondo con aujero en el centro (a ser posible de silicona) ponemos la mezcla dentro y lo llevamos a horno previamente precalentado, hornearemos a unos 175º durante 40 minutos, pasado ese tiempo pinchamos y comprobamos si esta cocido si el pincho sale seco, sino lo dejamos otros 5 minutos mas y retejimos la comprobación, cuando el queque este lo sacamos del horno dejamos enfriar para desmoldar y bañar con el glaseado que haremos mezclando el zumo de naranja con el azucar glass, listo para comer!.

Queque de naranja1

 

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