“Bombones de menta”

Bombones de menta

* Ingredientes:

150gr de mantequilla en pomada

60gr de azucar glass

Un cucharada sopera de licor de menta o 8 gotas de esencia de menta

200gr de cobertura de chocolate negro

* Preparación:

Necesitamos moldes de silicona para bombones (en su defecto cubiteras de silicona) y ahora empezamos con la receta.

Lo primero que vamos a hacer es fundir al baño maria la  mitad de la cobertura de chocolate, una vez fundida vamos poniendo una capa de chocolate en la base y bañamos las paredes, lo llevamos a la nevera para que cuaje y mientras nos ponemos con el relleno para lo que mezclamos la mantequilla, el azucar glass y la menta hasta crear una crema fina (yo le añadí unas gotitas de colorante verde para darle un color mas intenso). Ya tenemos la crema, ahora fundimos la otra mitad del chocolate al baño maria y mientras sacamos los moldes de la nevera que ya estarán duros, vamos poniendo en el centro un poco de la crema de menta sin tocar los bordes y una vez fundido la cobertura que nos quedaba la enfriamos un poco para que coja brillo y cubrimos crema de menta con el chocolate cubriendo todo muy bien, cuando los tengamos todos les damos unos golpes secos para estabilizarlos y los volvemos a llevar a la nevera para que nos endurezcan, una hora aproximadamente, pasado ese tiempo y comprobando que este duro el chocolate desmoldamos y ya tenemos unos bombones de menta caseros.

Bombones de menta1

 

 

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