“Pastel de crema y manzana”

pastel de crema & manzana

*Ingredientes:

4 huevos

150ml de leche

75ml de aceite

250gr de harina de repostería

8gr de levadura en polvo

150gr de azucar

Una pizca de sal

Una crema pastelera:

  1. 1/2l de leche entera
  2. 100gr de azucar
  3. Un palo de canela
  4. 40gr de maicena

2 manzanas peladas y cortadas

* Preparación:

Bueno lo primero que haremos será la crema pastelera, (la elaboración es como en las recetas anteriores), la reservamos y nos ponemos con la masa.

Para elaborar la masa lo primero que hacemos es batir los huevos, cuando estén bien espumosos añadimos la leche, el aceite, el azucar y la sal, lo mezclamos todo bien y cuando este todo integrado añadimos la harina y la levadura (previamente tamizada junto). Ya tenemos la masa ahora cogemos un molde redondo ( si es de metal engrasamos primero) y ponemos un tercio de la masa, la mitad de la crema pastelera y de las manzanas repetimos añadiendo mas masa y encima lo que nos queda de crema y manzanas para terminar por cubrir con lo que nos quede de masa, con todo ya en el molde y el horno precalentado a 170º lo llevamos dentro de este y horneamos durante aproximadamente 50 minutos, si se os empieza a dorar demasiado y aun esta sin hacer lo cubrimos con papel de aluminio y dejamos que siga horneando, cuando veamos que pasan los 50 minutos comprobamos si esta hecho si no lo esta lo dejamos otros 10 minutos  y volvemos a comprobar. Una vez hecho lo dejamos enfriar para desmoldar y listo!.

Pastel de manzana & crema1

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