“Pastelitos de almendra”

Pastelitos de almendra

* Ingredientes:

Un paquete de paste Brick

100gr de almendra en polvo

85gr de azucar glass

La ralladura de un limon

Una clara de huevo

Aceite de oliva

Un huevo batido

* Elaboración:

Hoy os traigo un postre árabe, fácil , rico y crujiente ya veréis.

Lo primero que vamos a hacer es  prepara la crema que llevaran dentro los pastelitos, esto es muy fácil, lo único que tenemos que hacer es crear una crema mezclando el azucar glass, la almendra, el limón y la clara hasta tener una crema fina. Ahora cortamos tiras de cuatro dedos de ancho de la pasta “Brick” y en un borde (sin llegar a ser el borde en si porque hay que sellar) un poco del relleno y vamos doblando sobre si mismo haciendo una forma de triángulo, cuando llegamos al nidal de la masa y para sellar el pastelito lo cerramos sellando con un poco de huevo batido, cuando ya estén todos los paqueteros hechos ponemos el aceite a calentar y cuando este listo vamos poniendo los paquetitos con los cierres para abajo y los freímos hasta que los veáis dorados, los sacamos y ponemos sobre papel absorbente para quitar el escaso de aceite y listos.

* Nota: Yo les espolvoree un poco de azucar glass por encima pero eso ya a vuestro gusto 🙂

Pasteles de almendra1

 

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