* Ingredientes:

175gr de harina

225gr de azucar

225gr de almendra molida

4 huevos

100gr de mantequilla en pomada

Ralladura de un limon

* Preparación:

Para hacer esta receta necesitamos un molde pequeño, redondo y desmoldable para que os salga gordito, vamos a ver como se hace.

Empezamos poniendo los huevos en un bol para batirlos, una vez los tengamos añadimos la almendra en dos tandas para facilitar la incorporación, ahora añadimos la mantequilla en pomada, el limón y el azucar, cuando este todo bien mezclado y sea una crema vamos añadiendo poco a poco la harina (tamizada) y cuando ya este lo pasamos al molde redondo (si es de metal engrasado), lo llevamos al horno que ya tendremos precalentado a 180º lo cocemos unos 40 minutos, pasado ese tiempo pinchamos en el centro y si sale limpio retiramos, si no dejamos periodos de 5/7 minutos para ir comprobando pero ya sabéis que los tiempos son orientativos porque depende de cada tipo de horno, cuando ya este lo sacamos pero lo dejamos en el horno 15 minutos para que enfríe bien y poder desmoldar sin ningún problema 🙂