“Vasitos de cereza”

Crema de cerezas

* Ingredientes:

100gr de cerezas deshuesadas

100ml de nata

100gr de queso en crema

40gr de azucar

1/2 sobre de gelatina neutra

* Preparación:

Ya que estamos en época de cerezas vamos a hacer una receta con ellas y rica.

Una vez que hemos deshuesado las cerezas las ponemos en el vaso de la batidora y trituramos hasta crear un puré, con ello hecho lo llevamos al fuego junto con el azucar y mantenerlo hasta que empiece a hervir añadimos la gelatina. Mientras que esto ocurre en un bol donde luego añadiremos todos los ingredientes semibatimos la nata. Una vez este templado la gelatina con las cerezas y antes de que cuaje añadimos el queso, mezclamos bien y lo echamos al bol de la nata, volvemos a batir con las varillas y cuando este todo muy bien unido lo pasamos a los tarritos, dejamos que enfríe, cerramos los tarritos y a la nevera por lo menos 12 horas y listo para comer :).

Nota: Si no os pudierais hacer con tarritos de cristal os valen vasos pequeños los que deberéis tapar com papel film para que no cojan olores en la nevera.

Crema de cerezas1

 

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