* Ingredientes:

100gr de azucar glass

230gr de harina tamizada

150gr de mantequilla blanda

Una yema

Una cucharadita de vainilla en pasta

100gr de Nutella (fria y dura)

* Preparación:

Ya que ya estamos a las puertas de que empiecen las clases para nuestros peques la receta de hoy va para ellos y sus desayunos.

Ponemos en un bol el azucar glass con la mantequilla, la yema y la vainilla, batimos hasta crear una suave crema a la que le vamos añadiendo poco a poco la harina hasta crear una masa que no sea pegajosa (si no es suficiente harina añadir un poco mas pero sin pasarse) hacemos una bola, la envolvemos en papel de film y llevamos 15 minutos a la nevera, pasado ese tiempo y con la mesa algo enharinada estiramos la pasta hasta que tenga el grosor de un dedo y vamos cortando discos (procurad que os quede un numen par de discos), con todo la pasta ya cortada cogemos la Nutella que debe estar durita y vamos poniendo un poco en cima de un disco y poniendo otro encima a modo de tapa, cerramos bien todo el borde. Mientras estamos preparando las cookies ya ponemos el horno a precalentar a 180º para no perder tiempo. Ya tenemos todas las cookies listas, ahora las ponemos en una placa de horno cubierta con papel de hornear y las cocemos unos 15 minutos , ya sabéis que depende de cada horno así que en el momento que las veáis tostaditas ya las tenéis cocidas, las sacamos del horno y las vamos colocando en una rejilla con mucho cuidado que no nos rompan para que enfríen, una vez ya estén frías las metemos en un bote que cierre bien y ya tenemos galletas para el desayuno de unos cuantos días 🙂