Pastelitos almendra & fresa

Pastelitos de almendra & fresa1

* Ingredientes:

6 claras de huevo

185gr de mantequilla en pomada

125gr de almendra cruda y molida

240gr de azucar glass

75gr de harina

100gr de fresas cortadas en rodajas finas

* Preparación:

Empezamos poniendo en un bol las claras, batimos con un tenedor hasta que empiece a salir espuma en ese momento añadimos la mantequilla, el azucar, la almendra y la harina, mezclamos todo muy bien hasta crear una crema, con ella creada vamos cogiendo moldes de papel individuales y poniendo crema en ellas hasta la mitad de cada molde, le ponemos dos rodajitas de fresa encima y ya con el horno caliente a 180º las horneamos unos 20/25 minutos (dependiendo del horno), pasado ese tiempo los pinchamos y si sale seco retiramos, dejamos enfriar y listos para comer.

Pastelitos de almendra & fresa

 

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